Seni Menyeduh Kopi: Barista Latte Art Competition Pukau Penikmat Hospitality
Industri pariwisata dan kuliner terus berkembang pesat seiring dengan tingginya minat masyarakat terhadap gaya hidup minum kopi. Selain ajang pastry dan bakery innovation contest bahan lokal, keahlian menyeduh kopi juga menjadi fokus pembelajaran praktis bagi para siswa tata boga. Pergelaran Barista Latte Art Competition menjadi panggung apresiasi atas presisi, estetika, dan keahlian siswa dalam menyajikan minuman kopi berkualitas tinggi.
Para peserta berlomba menampilkan penguasaan teknik frothing susu dan penuangan (pouring) yang presisi di atas cangkir espresso. Berjalan bersisian dengan pastry dan bakery innovation contest, perlombaan barista ini menuntut keseimbangan antara keindahan visual dan konsistensi rasa minuman. Pola hiasan seperti rosetta, tulip, dan swan berhasil dilukis dengan indah menggunakan buih susu hangat oleh para siswa.
Kompetisi ini juga menguji pengetahuan siswa mengenai karakter biji kopi lokal, tingkat sangrai (roasting), hingga pengaturan mesin espresso secara tepat. Penilaian juri mencakup kebersihan area kerja (station hygiene), etika pelayanan (hospitality), waktu penyajian, serta kerapian hasil akhir. Kedisiplinan tinggi menjadi syarat utama untuk meraih nilai maksimal di panggung lomba.
Suasana kompetisi berlangsung hangat dengan antusiasme yang tinggi dari para penonton dan penikmat kuliner. Bimbingan dari para head barista berpengalaman memberikan masukan berharga bagi siswa untuk mengasah teknik dan rasa percaya diri mereka saat melayani pelanggan di dunia kerja nyata.
Melalui kejuaraan barista ini, para siswa tidak hanya menguasai keterampilan teknis racik kopi, tetapi juga memahami standar pelayanan tingkat profesional. Keahlian ini menjadi pendorong utama bagi mereka untuk berkarir mandiri maupun mengisi peluang kerja profesional di industri hospitality.
